前言:最近我真的要累垮了,连轴转了两个星期都没休息,天天跑天天写。在出差的火车上挣扎着写下这篇文章。如果这都不算热爱,那我真不知道这是什么感情了。
2022 年,距首次宣布计划禁止调味雪茄和薄荷香烟差不多一年后,美国食品和药物管理局公布了新的项目计划,内容是全面禁止这两种烟草制品的销售。看着曾经很热门的烟草产品慢慢失去市场,我梳理了一些最新的行业新闻和调味雪茄知识跟大家分享,以此纪念我雪茄之路上的启蒙导师:调味茄。
近日,FDA 宣布了“雪茄中有添加剂特征的烟草产品标准”和“含薄荷醇的香烟产品标准”的拟议规则。严格来讲,这是两个独立的计划,互不干扰,主要内容是:
一、FDA 将禁止所有调味雪茄的销售,包括 ACID 和 Java 等高级调味雪茄。
二、逐步取缔薄荷味香烟,但薄荷醇电子烟仍被允许。
这些条例会在 FDA 发布最终规定一年后生效,不过该禁令有调整期。作为面向全社会的公众约束规定,FDA 得允许对其计划进行民主测评,任何人都能支持或反对。公投在 2022 年 5 月 4 日至 7 月 5 日进行。最终 FDA 必须针对测评结果公开并发表声明,整个过程至少需要一年,所以在 2024 年之前禁令暂未正式生效。
而且这一举措目前很难受到法院干预,这种情况在这类监管中常见。
美国食品药品监督管理局表示,对这些产品采取行动是因为很多未成年人在购买和吸食调味雪茄及调味香烟。该机构引用了 2020 年美国青少年烟草调查,显示 5%的受访高中生在过去 30 天里抽过雪茄,其中 58.3%(即总数的 2.9%)的人抽的是调味雪茄。简单说就是全美有 2.9%的青少年抽调味雪茄。所以 FDA 要禁售调味雪茄。
FDA 还提到一些地方成功的雪茄禁令。2013 年,罗得岛州普罗维登斯禁止了除薄荷、薄荷或冬青以外的所有口味雪茄,雪茄销量下降 51%,而罗德岛州整体销量只降了 6%。此外,普罗维登斯年轻人使用雪茄和小雪茄的比例从 2016 年的 7.1%降到 1.9%。
当 FDA 宣布计划发布这一声明时,有消息称,在拜登机关内部有反对声音,想让传统雪茄保持合法。
根据最新消息,最大的手工大雪茄制造商 Drew Estate 在接到 FDA 通知后发表声明:
“虽然几乎没科学证明调味雪茄比其他烟草制品更有害,但美国食品和药物管理局正在推进关于雪茄风味特征的拟议产品标准。幸运的是,FDA 的声明只是拟议中的临时文件,必须经过漫长的调查和批准程序才生效。鉴于此,德鲁的调味雪茄制品会照常生产销售。我司的生产力能保证我们和零售合作伙伴做好市场和销售工作。”
为什么说全世界范围内雪茄包括传统烟草行业都在走下坡路,抛开健康因素,根本原因是年轻人不买账了。更时尚的电子烟已经占领市场,其便利性和时尚属性远超常规烟草制品。这就像之前国内媒体提出的“中国白酒文化是否在消失”的问题,年轻人正在远离父辈的酒桌文化,喝啤酒、洋酒甚至鸡尾酒的人越来越多,白酒市场还有没有以前的活力?甚至有些资本在明显撤出白酒市场,除了茅台,很难找到能代表中国白酒的硬通货,茅台的热度也在下降,媒体认为原因是年轻人不认可。在 90 后和 00 后的社交中,白酒的占比越来越低,雪茄也是如此,在美国年轻人心里,雪茄是老头子、黑帮和暴发户才喜欢的,这代年轻人排斥这些群体,所以每年的 PCA、BIG SMOKE 这类活动很少有年轻人参加。曾经调味雪茄是年轻和时尚的代表,而我当年抽的第一根调味雪茄,现在还在卖。
感觉论坛里的朋友大多觉得调味雪茄是垃圾,是廉价劣质的代表,这有一定道理,但不全对,因为本质上它们和传统雪茄的消费人群不同,受众决定产品。深入研究,调味雪茄的门道不浅。雪茄种类多,经常能碰到调味雪茄。这些雪茄是为不喜欢传统雪茄泥土、木味或胡椒味的客户设计的,他们可能更喜欢甜或水果味的雪茄。我们选购这类雪茄时,常把香精调味和灌注调味弄混,总体来说,差别挺大,下面详细介绍。
以前很多年轻人吸调味雪茄,觉得比传统雪茄健康(其实不是),还能搭配饮料有新奇体验,或者只是想尝试独特口味。很多新人朋友问是不是都用劣质烟叶或碎叶做的?实际上,和高档传统雪茄一样,很多调味茄也用同样的烟叶和卷制工艺。当然有些便宜的调味茄会用下脚料或碎叶茄芯,尤其是香精调味的,但这是价格决定的,不是因为调味类型。像很多便宜传统雪茄用碎叶茄芯,甚至用烟纸不用烟叶卷制,国产的也不少,比如很多 MINI 迷你或像香烟的雪茄产品。
但正经的调味雪茄不是把烟叶和香料卷一起。调味雪茄分香精调味和灌注调味两种,这里的灌注不是把香料和烟叶一起卷制,具体工艺接着看。
说到灌注雪茄,不得不提德鲁庄园的专业调味大咖迷幻 Acid,它有保密工艺和特殊口味。采用的是典型灌注工艺,在烟叶收割后的第一道工序就开始,把烟叶和各种香草香料放在封闭房间,喷香料在烟叶上。长时间放置陈化,香味就附到烟叶里,烟草原味也淡了。甚至迷幻还会把卷好的雪茄再放在铺满天然植物和香料的特殊封闭房间,让香气附身(灌注)给雪茄,达到增添不同味道和香气的目的。
为保证雪茄包装上市后还能保持香味,很多牌子会在雪茄盒里放香叶,确保调味雪茄风味长久,Acid 就是典型。
德鲁庄园和洛基帕特尔(RP)的 Java 系列雪茄也用类似灌注工艺,用优质尼加拉瓜烟叶,只是陈化烟叶时的香料换成咖啡和可可豆。根据不同系列,还有香草、薄荷或樱桃味。德鲁庄园和洛基帕特尔这两个巨头联手,通过长时间“灌注”味道制作调味雪茄。这种雪茄口感从头段就很甜,抽的过程中会变淡,但因为灌注,从头到尾都有味道,不像传统雪茄某些味道只在某阶段出现。
奥利瓦 Oliva 的 Nub 咖啡系列也是调味灌注式雪茄,茄衣和咖啡豆一起放置灌注香味并陈化,有咖啡味,茄嘴部分烟叶加了甜味剂。
严格来说,把雪茄保存在雪松木盒或用雪松木片包裹雪茄,也是一种调味,只是人们不认为雪松木的香味算调味。
看了灌注工艺,会发现自己在家也能 DIY 调味茄,把香料和雪茄封闭在容器里一段时间,让它们充分吸收味道就行(说说而已,别真做,浪费就不好了)。
再说香精调味的雪茄,通常尺寸细,大多单独密封在塑料膜或锡纸包装里。香精调味工艺是直接在烟叶上喷各种口味香精,或把烟叶泡在香精里。吸香精调味雪茄时,感受不到传统雪茄和灌注调味雪茄的泥土气息和烟草味,只有不同添加剂的味道。
市面上巧克力味的调味茄通常是香精调味,茄体环径通常小(40 或更小),而且香精调味几乎没三段口味变化(除非把焦油味算上)。
还有一种特殊类别是茄嘴调味。这很特别,只是茄嘴部分加了添加剂或甜味素的烟叶,茄芯、茄套和茄衣是传统雪茄,一些注明 Sweet 的雪茄属于这种。这算不算调味,让茄客自己决定(之前的邓巴顿法国蓝布丁就属于这种,不过 SAKA 不承认是调味风格雪茄)。
选哪种产品,取决于自己的口味、喜好和预算(便宜不好吗?),从加工工艺看,明显灌注调味更贵。喜欢泥土、烟草的浓郁味,灌注式调味合适。喜欢纯粹调味,香精调味更适合。灌注式和香精调味雪茄差别大,但都和传统雪茄有较大区别。
想当年我的入门调味茄是 phillis 草莓口味,现在回想别有风味,他们家的巧克力口味我当初抽时口口过肺,那股巧克力味比帕德龙逼真多了(手动狗头保命)。十几年过去,这牌子还在卖,还是那几个口味,好产品真经得起时间考验。
调味的口味类型(通常是香精):话梅、薄荷、咖啡、可可、爱尔兰奶油、香草、各类水果、巧克力、朗姆酒、蜂蜜、砂糖、波本等。
通常调味雪茄闻到的味就是抽起来的味,很少有闻抽不同味的情况。
虽说传统雪茄代表高级口感和纯天然烟草体验,但没尝过调味雪茄的,建议试试。在欧洲和美洲,很多人抽了调味茄会推荐给别人,还会带几支给茄友。通常选咖啡味最普遍保守,毕竟没人讨厌咖啡味。很多茄客的入门雪茄从调味开始,再过渡到传统雪茄。
虽说 FDA 还没落实新的烟草管制规定,但说不定哪天调味雪茄就真没了,所以哪怕满足下好奇心,也建议试试(不好抽别怪我)。
附:常见的调味雪茄品牌
ACID、Baccarat、Backwoods、Deadwood、Dutch Masters、Factory Smokes Sweet By Drew Estate、Hav-A-Tampa、Natural Larutan by Drew Estate、Phillies、Talon Filtered Cigars、Ugly Coyote、Drew Estate Agio Meharis、Al Capone、Ambrosia、Garcia y Vega Game Cigarillos、Avanti、Azucar by Espinosa、Baccarat Nicaragua、CAO Flavours、Bigfoot、Black & Mild By Middleton、Blackstone by Swisher、CAO Accessories And Samplers、Captain Black Little Cigars、Cheyenne、Cheyenne Heavy Weights、Criss Cross Heavy Weights、Cuban Delights Corona、Djarum、Double Diamond、Dutch Masters Cigarillos、Euro Sticks、FLVR、Garcia y Vega 1882、Garcia y Vega Game Leaf Cigarillos、Garcia y Vega Game、Garcia y Vega、Good Times、Havana Honeys Dominican、Isla del Sol SungrownIsla Del Sol Maduro、Java by Drew Estate、Kentucky Fire Cured、Lars Tetens Cubagua、Macanudo、Maroma Marsh Wheeling Rough Cut、Nub Cafe、Odyssey Coffee、Odyssey Sweet、Optimo、Pai Gow、Panter、Parodi、PDR 1878、Principe、Ramrod、Remington、Rough Rider、Santa Fe、Solo Cafe、Swisher、Tabak Especial、Tatiana、Tiparillo、Toscanello、Toscano、Trader Jack's、Villiger、White Owl